Thông tin mô tả
Cập nhật: | 2020-05-09 15:50:24 |
Danh mục: Dụng cụ vệ sinh công nghiệp » Dụng cụ vệ sinh công nghiệp ở TpHCM » |
Sản phẩm đã ngừng kinh doanh
Nội dung chỉ có tính tham khảo & chia sẻ
Thông số kỹ thuật Kiến thức thiết yếu cần trang bị cho nhân viên phục vụ bàn
Kiến thức thiết yếu cần trang bị cho nhân viên phục vụ bàn
Không chỉ dừng lại ở việc bưng bê thức ăn, nhân viên phục vụ bàn làm việc trong các nhà hàng, khách sạn còn phải trang bị đầy đủ những kiến thức cơ bản đảm bảo mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách hàng. Vậy bạn có biết những kiến thức nhân viên phục vụ bàn nhất định phải có? Tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nếu vẫn chưa tìm được câu trả lời!
Bạn có biết những kiến thức thiết yếu nào nhân viên phục vụ bàn cần trang bị?
Kiến thức thiết yếu cần trang bị cho nhân viên phục vụ bàn
► Kiến thức tổng quan về nhà hàng
Bao gồm:
- Kiến thức tổng quan chung như: khái niệm nhà hàng là gì - các loại nhà hàng, thực đơn là gì – các loại thực đơn, thực khách là gì – các kiểu thực khách, đặc điểm của kinh doanh nhà hàng, các dịch vụ của nhà hàng, …
- Ngoài ra, nhân viên phục vụ bàn còn phải biết các kiến thức về tổng quan của riêng nhà hàng mà mình đang làm việc bao gồm: đặc điểm kiến trúc, các mốc thời gian quan trọng, phong cách phục vụ, đặc sản ẩm thực, ban lãnh đạo nhà hàng,…
Nhân viên phục vụ bàn cần trang bị các kiến thức tổng quan về nhà hàng để sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc, đưa ra tư vấn phù hợp cho thực khách khi cần
Để hổ trợ nhân viên phục vụ bàn khách sạn, nhà hàng nên trang vị những chiếc xe đẩy thức ăn khách sạn giúp cho các nhân viên nhẹ nhàng hơn trong khâu bưng bê, dọn bàn. Hiện nay xe đẩy thức ăn inox 3 tầng, và Cả 2 loại này đều khá chắc chắn và bền, vì có các khung giá đỡ được làm rất chắc, mỗi loại đều trang bị 4 bánh xe giúp xe di chuyền linh hoạt và hết sức dễ dàng, tránh thức ăn bị đỗ vỡ.
Hiểu và phân biệt được một số kiến thức tổng quan trên đây sẽ giúp nhân viên phục vụ bàn tự tin hơn trong việc giao tiếp với khách hàng, hiểu rõ bản chất công việc cũng như đảm bảo tính chính xác về lượng thông tin cung cấp đến người đối diện trong việc trả lời, giải thích một số thắc mắc, đồng thời đưa ra những tư vấn phù hợp với nhu cầu của thực khách, từ đó giúp tạo ấn tượng tốt với khách hàng về đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm.
► Kiến thức chuyên môn nghiệp vụ
Bao gồm:
- Hiểu rõ thực đơn nhà hàng từ tên món ăn/ thức uống, nguyên liệu chế biến, cách chế biến, cách trang trí, hương/ mùi vị, món ăn/ thức uống đi kèm, giá cả từng món, … để tư vấn order, giải đáp thắc mắc cho thực khách khi cần. Hầu hết các quản lý đều đánh giá cao những nhân viên phục vụ bàn mới có khả năng nắm bắt khoảng 85% kiến thức cơ bản về thực đơn ngay trong buổi đào tạo đầu tiên.
- Nắm vững và thành thạo quy trình phục vụ bàn theo tiêu chuẩn nhà hàng gồm: chào đón khách và giới thiệu thực đơn – nhận yêu cầu thức uống/ món ăn – nhắc lại order - phục vụ thức uống/ món ăn – phục vụ rượu (nếu có) – quan sát và đáp ứng các yêu cầu của khách (nếu có) - dọn dẹp đồ bẩn – đề nghị và phục vụ món tráng miệng – đưa hóa đơn và thực hiện thanh toán – cảm ơn, tiễn khách và dọn dẹp sau cùng – setup bàn mới phục vụ lượt khách tiếp theo.
Chuẩn bị bàn ăn nhà hàng, khách sạn
Hiểu rõ thực đơn nhà hàng, nắm vững và thành thao quy trình phục vụ bàn theo tiêu chuẩn,... là những kiến thức chuyên môn nghiệp vụ bắt buộc phải có của nhân viên phục vụ bàn trong nhà hàng, khách sạn
- Bên cạnh đó, nhân viên phục vụ bàn còn phải có kiến thức về: quy trình nhận đặt bàn, setup bàn, order, khui rượu - phục vụ rượu, thanh toán, tiếp nhận và xử lý các tình huống phát sinh (khách mâu thuẫn với nhau, khách mâu thuẫn với nhân viên, nhân viên mâu thuẫn với nhau; khách bị dị ứng với thức ăn; khách say rượu; khách phàn nàn về chất lượng món ăn, phục vụ chậm;…) đảm bảo vừa thực hiện đúng theo tiêu chuẩn nhà hàng, vừa mang lại sự hài lòng cao nhất đến khách hàng về chất lượng phục vụ chuyên nghiệp, dịch vụ tốt cùng đội ngữ nhân viên tận tâm, nhiệt tình và hiếu khách.
- Ngoài ra, nhân viên phục vụ bàn cũng cần phải có kiến thức về cách nắm bắt tâm lý của thực khách trong việc lựa chọn thực đơn (theo quốc gia, vùng miền hoặc theo tính cách và biểu hiện bên ngoài,…) để đưa ra những gợi ý, hướng dẫn, tư vấn các món ăn, thức uống phù hợp với nhu cầu, sở thích và khả năng chi trả của họ.
- Nhân viên phải sử dụng thuần nhuyễn các thao tác bưng bê, dọn bàn, sử dụng các dụng cụ hỗ trợ chuyên dụng như xe đẩy thức ăn inox 2 tầng, xe thu gom bát đĩa...
► Kiến thức về an toàn - an ninh trong nhà hàng
Mọi nhân viên phục vụ bàn cần trang bị những kiến thức cơ bản về an toàn – an ninh trong nhà hàng như: vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ, sơ cấp cứu cơ bản,… đảm bảo luôn trong trạng thái sẵn sàng tiếp nhận và xử lý kịp thời mọi tình huống phát sinh trong phạm vi quyền hạn.
Một nhân viên phục vụ bàn chuyên nghiệp luôn trang bị cho mình đầy đủ những kiến thức thiết yếu hỗ trợ hiệu quả cho công việc
Bên cạnh các kiến thức thiết yếu phục vụ cho công việc, một nhân viên phục vụ bàn giỏi còn cần trang bị các kỹ năng liên quan như: kỹ năng giao tiếp; trình độ ngoại ngữ; trí nhớ tốt; thái độ lịch sự, thân thiện, kiên nhẫn, nhiệt tình; thuần thục các kỹ năng về bưng bê, gắp rót, sắp xếp, trang trí bàn ăn, phòng ăn;…
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về những kiến thức thiết yếu nhân viên phục vụ bàn cần trang bị để bạn tham khảo. Hy vọng những thông tin này sẽ thực sự bổ ích, giúp ứng viên – nhân viên phục vụ bàn tự hoàn thiện bản thân để tiếp tục theo đuổi nghề, trở thành nhân viên nhà hàng – khách sạn chuyên nghiệp hơn.
Nếu bạn quan tâm các thiết bị, máy móc dụng cụ chuyên phục vụ nhà hàng khách sạn, đừng ngần ngại gọi ngay cho chúng tôi theo số 1900.633.945 - 0938.856.733 để biết chính xác giá xe đẩy thức ăn nhà hàng và giá các dụng cụ khác...
Xin cảm ơn!
Sản phẩm liên quan
thiết bị vệ sinh tấm pin mặt trời
Dụng cụ vệ sinh tấm pin mặt trời bao gồm nhiều dụng cụng khác nhau như máy rửa tấm pin mặt trời, cây nối dài, bài chải ... . Công ty Hành Tinh Xanh nhập khẩu chính hãng Unger của Đức các sản
máy vệ sinh pin mặt trời
Blueplanet - Công ty Hành Tinh Xanh nhà nhập khẩu chính hãng Unger đến từ nước Đức, cung cấp đầy đủ toàn diện các sản phẩm Máy vệ sinh tấm pin năng lượng mặt trời : 1: Máy vệ sinh pin mặt
cây lau kính tại tphcm
Bộ cây lau kính Unger Đức tại TpHCM đang được công ty Hành Tinh Xanh - Blueplanet nhập khẩu và phân phối chính hãng tại Việt Nam. Sản phẩm cây lau kính Unger được Blueplanet bảo hành chính hãng với
bán xe đẩy dọn phòng khách sạn
Xe dọn phòng khách sạn inox thường sử dụng nhiều khi bạn cần dọn phòng, vệ sinh nhà cửa, nhất là trong khách sạn, khu du lịch, resort, nhà nghỉ, bệnh viện …Sản phẩm Xe dọn phòng khách sạn inox
xe đẩy vệ sinh khách sạn
Xe làm vệ sinh phòng khách sạn này do Công ty Hành Tinh Xanh - Blueplanet cung cấp ra thị trường được làm bằng nhựa còn biết đến với tên gọi xe đẩy dọn vệ sinh khách sạn được dùng để chở đồ
Thanh gạt kính
Thanh gạt kính dùng làm sạch bề mặt kính động nước sau khi sử dụng Cây lông thỏ lau kính. Thanh gạt kính gồm 2 bộ phận chính: tay cầm inox và thanh gạt kính Thanh gạt kính có tay cầm bằng inox
bộ cây gạt kính
Blueplanet chuyên cung cấp bộ cây gạt kính nói riêng và các dụng cụ làm vệ sinh công nghiệp nói chung. Giá bộ cây gạt kính này tùy thuộc vào chất liệu sản xuất nên chúng. Vậy nên hãy liên hệ
cây lau nhà công nghiệp inox
Bạn đang tìm kiếm đơn vị cung cấp Cây lau nhà công nghiệp Tp HCM? Hãy đến với chúng tôi Blueplanet - Công ty TNHH thương mại Hành Tinh Xanh chúng tôi chuyên cung cấp dụng cụ vệ sinh công nghiệp và hóa
giá biển báo sàn ướt
Biển báo sàn ướt là một trong những dụng cụ làm vệ sinh công nghiệp không thể thiếu được, nó còn được xếp trước cả Hóa chất tẩy rửa vệ sinh công nghiệp. Nếu quý khách hàng muốn tham
Bán cây lau nhà dành cho bệnh viện
Bán cây lau nhà bệnh viện: Màu sắc: trắng Chất liệu: Inox , Vải Cotong Cán cây lau nhà dành cho bệnh viện có hai loại các tông đơ có thể điều chỉnh được chiều cao, hoặc cán thẳng chất liệu
Xe đẩy vắt cây lau nhà 1 ngăn
Xe đẩy vắt cây lau nhà 1 ngăn Xe đẩy vắt cây lau nhà 1 ngăn 36L Kích thước: 60*40*92(cm) Xe đẩy vắt cây lau nhà 1 ngăn của Blueplanet là giải pháp tuyệt vời thay thế những cây lau nhà thô sơ. Sản
Xe đẩy thức ăn inox 2 tầng
Xe đẩy thức ăn inox 2 tầng chuyên dùng trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp thậm chí là hàng quán bình dân… nhờ sự tiện dụng, độ bền cùng sự linh hoạt. Xe đẩy thức ăn inox 2
Cây lau nhà khô
Cây lau nhà khô Cây lau sàn sợi ngắn,bao gồm cây và giẻ lau. Chất liệu : inox không rỉ
Cây lau sàn ướt công nghiệp
Cây lau sàn ướt công nghiệp bao gồm: + Cán cây lau bằng nhôm hoặc Inox + Kẹp giẻ nhựa + Giẻ lau sợi cotton Đạt hiệu năng làm sạch sàn cao nhất khi sử dụng trên nền sàn trơn bóng Dùng trong
Bộ cây lau nhà công nghiệp
Bộ cây lau nhà công nghiệp là một trong những dụng cụ vệ sinh công nghiệp đang được nhiều người tin dùng. Tuy nhiên tùy thuộc vào sàn nhà công nghiệp và nhu cầu cũng như tính năng sử dụng nên
Giá cây lau kính cán dài
Giá cây lau kính cán dài có rất nhiều mức khác nhau, giá nó phụ thuộc vào bộ cây lau kính mà bạn chọn mua. Để biết thêm chi tiết về mua bán giá cây lau kính cán dài xin vui lòng liên hệ Tổng đài
Dụng cụ vệ sinh kính chuyên nghiệp
Dụng cụ lau kính chuyên nghiệp được Công ty Hành Tinh Xanh - Blueplanet nhập khẩu chính hãng cây lau kính Unger của Đức. Đây là một trong những dụng cụ vệ sinh kính chuyên nghiệp sử dụng máy móc và
Xe đẩy phục vụ phòng khách sạn
Xe đẩy phục vụ nhà hàng khách sạn là một tập hợp nhiều loại xe đẩy phục vụ phòng khách sạn đang được công ty Hành Tinh Xanh - Blueplanet cung cấp đầy đủ luôn có hàng sẵn và được bảo hành
Dụng cụ vệ sinh thang cuốn
Hầu hết các trung tâm thương mại, siêu thị, nhà hàng, khách sạn lớn hiện nay đều được trang bị thang cuốn. Thang cuốn được biết đến như một "lực sĩ" vận chuyển hành khách lên xuống trong
xe đẩy thức ăn bằng nhựa
Xe đẩy thức ăn 3 tầng bằng nhựa thường sử dụng rộng rãi trong khách sạn, nhà hàng, quán ăn, trung tâm hội nghị, phòng họp, hội trường, tổ chức sự kiện, tòa nhà văn phòng hiện nay….. Với
Xe đẩy thức ăn inox 3 tầng
Xe đẩy thức ăn là đồ dùng không thể thiếu trong nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, hay các quán ăn chuyên dụng đặc biệt là xe đẩy thức ăn inox 3 tầng nó mang đến vẻ sáng bóng sang trọng,